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番鸭炖什么好吃呢?

2020-06-11 15:18:07 作者肇庆市高要区瑞康食品有限公司
番鸭炖什么好吃呢?

  初夏是吃鸭子的好季节,鸭肉性凉而补不像鸡肉燥热,老家有很多鸭肉的做法,比如仔姜炒仔鸭,霉豆炒仔鸭,啤酒鸭,血鸭,说了这么多都流口水了吧,今天我们要做的就是辣炒啤酒焖番鸭。番鸭洗好斩块,番鸭不是水鸭,就是那种洋白鸭,肥美肉鲜。今天就和小编一起来看看,番鸭炖什么好吃,希望能帮助到大家。

  材料啤酒一瓶,醋,八角桂皮少许,姜蒜,小米辣,线椒,不喜欢吃辣的可以不放小米辣。

  1、锅中不放油把鸭肉放锅里炒干水份,炒至出油,放少许醋,姜蒜,小米辣,八角桂皮炒香。

  第二步,鸭肉炒干后放盐少许水,一瓶啤酒,大伙煮几分钟,转小伙焖半个小时左右。

  第三步,待鸭肉焖至软硬适中,锅中水差不多干,放入切好的青辣椒,少许生抽,生姜,就可以出锅了。

  小贴士:番鸭比较肥,水汽重,所以炒的时候不用放油,要让它炒干炒出油才香。放少许醋可以去腥,容易烧烂,喜欢吃辣的也可以把醋换成带水的泡椒,喜欢吃血鸭的可以放青椒前放血就是永州血鸭了。

  上述文章是关于番鸭炖什么好吃的分享,相信通过上述介绍,大家现在都能清楚了,如若还有不明白的地方,亦或还想了解更多,可以去我们官网咨询在线客服,我们有专业的人员为您解答。

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